Dukan Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır

Yılların eskitemediği, her devre popülerliğini yitirmeyen rejim olan dukan diyeti hakkında yazacağımız bu makale rejime adım atmak isteyenler için adeta bir kılavuz olacak. Bu rejim ülkemizde maksimum malum diyetlerin başında geliyor, bende bu rejimi sizlere en ince ayrıntılarıyla beraber taktim etmek istiyorum.

Dukan rejiminin iyi mi ortaya çıktığını merak ettiğinizden eminim. Dukan rejiminin mimarı Fransız Doktor Pierre Dukan, o dönemde nöroloji alanında ihtisas eğitimini sürdürürken obeziteden şikayetçi bir hasta ondan kendisini zayıflatmasını istemiştir.

Fakat o devre diyetlerin çoğunda kırmızı et bulunmuyordu, bu hasta ise eti çok sevilmiş olduğundan Dr. Pierre Dukan’dan vereceği rejimde et olmasını rica etmiştir. Bu ricayı kırmayan Dukan ise hastasına protein ağırlıklı bir rejim hazırlayarak ezberleri bozmuştur.

Öyle ki obezite şikayeti ile gelen hasta dukan rejimi kullanarak ilk hafta 5 kilo vermiştir.

 

Dukan Diyeti Nedir

 

 

İlk olarak dukan rejimi nelerdir sorusuna yanıt arayalım. Dukan rejimi genel manada protein ile beslenmeye dayalı bir diyettir, öncelikle et yiyerek adım atar ve kademeli olarak öteki besinler eklenerek devam eder.

Ancak şunu ihmal etmeyin bu rejimde yalnızca protein ile beslenilmez, genellikle bu yanlış bilinir, karbonhidrat da alınır ama bu ihtiyacımız yulaf kepeğinden alınır.

Yulaf kepeği dukan rejiminde olabildiğince mühim bir yer tutar, zira yulaf kepeği uzun süre açlığınızı bastırır. Yulaf kepeğinin faydalarını ve özelliklerini metnin devamında anlatacağım.

Dukan rejimi 4 aşamadan oluşmaktadır, bu aşamalardan ilki 1 hafta sürmektedir. İlk hafta bitiminde hızla kilo verdiğinizi gözlemleyeceksiniz.

Dukan rejimi iyi mi yapılır bölümüne geçmeden ilkin sizlerin motivasyonunuzu arttırmak için dukan rejimi yapanlar ve yorumları ile ilgili sizlere malumat vermek istiyorum. Ancak ilk ilkin metnin tamamını okuma sabrı olmayanlar için bir özet geçelim.

 

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır

 

İlk olarak bilginiz olması açısından çok kısa bir halde dukan rejim iyi mi yapılır ile ilgili malumat vermek istiyorum. Yazının sonuna doğru resim ve anlatarak dukan rejimi sıralaması vereceğim ancak, kısa bir halde bu rejimi tanıtmak istiyorum.

Dukan rejimi kapsamlı bir diyettir, 4 aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar;

• Atak Evresi, bu kademe genellikle 1 hafta sürer.
• Seyir Evresi, rejime aşina olup devam ettiğiniz evredir.
• Güçlendirme Evresi
• Koruma evresi, diyetin son evresidir.

 

Dukan rejimi atak evresi bu diyetin eğer olmazsa olmazıdır. Atak evresi çok önemlidir, diyetin başında 2-5 kilo arası kilo verirsiniz.

Bazı kontrol siteleri var atak evresini kaç gün yapmanız icap ettiğini çıkarıyor bence bunlara saygınlık etmeyiniz, siz bu evreyi minimum 5 gün yapınız zira en süratli kilo verilen evre atak evresidir.

Protein odaklı bir rejim bulunduğunu söylemiştim, yulaf kepeğinden de karbonhidrat aldığınızı daha ilkin söylemiştim. Bunlara ilave birtakım sebzeler de olacaktır.

Meyve mevzusuna gelince, gene meyvelerde de seçici davranmamız gerekiyor. Çok şekerli meyveleri rejim boyunca yemiyoruz. Bunlara misal verecek olursak;

• kavun,
• üzüm,
• muz gibi

şekerli meyveleri tüketmiyoruz. Bunlar yerine;

• elma,
• portakal,
• mandalina

gibi şeker payı düşük meyveler tercih ediyoruz. Birde kuru yemiş bölümü var ara öğünlerde badem, fındık, leblebi, kuru kayısı, kuru üzüm gibi kuru yemiş ve meyveleri tüketebiliriz. Tüm bunlar dengeli beslenme de mühim olduğundan bu besinleri tüketmek çok önemlidir.

Önceden bahsettiğim gibi dukan rejimi yapanlar ve yorumlarına değineceğim öncelikle daha sonra bu evreleri teker teker anlatacağım.

 

Dukan Diyeti Atak Aşaması: İlk Aşama

 

Bu aşamanın önemini belirtmek zorundayım, rejime başlayanlar öncelikle atak aşamasında netice alırlar, bu kademe sizi motive edicidir. Genelde 3-5 kilo içinde bir kiloyu 1 hafta da verirsiniz.

Arkadaşlar birtakım kontrol siteleri var atak aşamasını 2-3 gün çıkarıyor bana göre bu aşamayı en azca 5 gün yapın. Çünkü en süratli kararı veren kademe dukan rejimi atak aşamasıdır.

Bu kademe kilo kaybını elde eden protein ağırlıklı bir aşamadır.

• Sabah kahvaltısında yumurta yenebilir. Öğle yemeğinde ise balık akşam yemeğinde de biftek yenebilir, ama bu besinleri zevkinize göre değişik protein kaynakları ile de değiştirebilirsiniz.
• Bu yemekleri hazırlarken tuz kullanmayınız, tuz bu rejimde önerilmiyor.
• Pişirme önerisi de ızgara veya fırında olacak şekildedir, ama zorunlu kalırsanız öteki türlü de pişirebilirsiniz.

Şimdi bu öğünlerde bahsettiğim gıdaların yerine yiyebileceğiniz besinleri yazacağım.

Bu gıdaların yerine yağsız jambon, midye gibi deniz ürünleri, hindi eti, yağsız peynir ve süt, yağsız tavuk yenilebilir. Bu öğünlerinizi baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz.

Bu baharatlar ise şekersiz ketçap, hardal, soya sosu, limon, sarımsak ve baharatlardır. Önceden belirttiğim suretiyle sindirimi kolaylaştırması açısından her gün 2 yemek kaşığı yulaf kepeği yiyebilirsiniz.

Dukan rejimi sıvı tüketmeden pek bir işe yaramaz, protein ağırlıklı beslendiğiniz için derli toplu sıvı tüketimi şarttır.

Günde en azca 2 litre su içmelisiniz, aynı zamanda şeker kullanmadan çay, kahve, bitki çayları içebilirsiniz.

 

Dukan Diyeti Seyir Aşaması: İkinci Aşama

 

 

İlk kademe olan atak aşamasında sırf protein ile beslendik, bu noktada ise rejime sebzelerde dahil olacak. Bu aşamada birtakım günler yalnızca protein yiyeceksiniz, birtakım günler de ise sebze, protein komplike besleneceksiniz.

Arkadaşlar maksimum hata meydana getirilen mevzu dukan rejimi testi yaparak bu aşamayı belirleyenler oluyor. Seyir aşaması kişinin hedeflediği kiloya göre değişmiş olur doğru ama bu sitelerde ki dukan rejimi testi saçma sonuçlar verebiliyor.

Seyir aşamasında kitapta ki bilgilere göre hareket edecek olursak her kilo başına 6 gün olarak hesaplanır. Yani siz 10 kiloya yakın kilo vermek için dukan rejimi seyir aşaması sizin için yaklaşık 2 ay olacaktır, bu yolla hesap yapabilirsiniz.

Şimdi seyir aşamasında eklenen sebzelere örnekler verelim. Bu aşamada rejime eklenen sebzeler;

• kuşkonmaz,
• brokoli,
• havuç,
• lahana,
• salatalık,
• patlıcan,
• Brüksel lahanası,
• enginar ve pancardır.

 

Bana göre bu kademe diyetin en zor aşamasıdır. Genelde birçok şahıs rejimi bu noktada noktalar. Dukan rejimi yapanlar ve yorumları bölümüne göz atabilirsiniz.

Bu kademe zor geldiği için ve daha azca kilo verdirdiği için, atak aşamasına geri dönenler olmuş daha sonra yeniden seyir aşamasına girmişler. Birde mühim bir mevzu bu kademe da günde minimum yarım saatlik bir tempolu yürüyüş zayıflama sürecinizi hızlandıracaktır.

 

Dukan Diyeti Güçlendirme Aşaması: Üçüncü Aşama

 

Bu kademe seyir aşamasına göre birazcık daha kolay, zira artık rejim tabiri caizse normale dönüyor. Bu aşamada sebze, et yanısıra bazı meyveleri ve yağsız peynir, 2 dilim tam buğday ekmeği dahil oluyor.

Bu aşamada rejim hafifliyor haftada 1-2 gün karbonhidrat tüketebiliyorsunuz, en güzeli de haftada 2 gün ödül olarak istediğiniz şeyi yiyebiliyorsunuz. Güçlendirme aşamasını kadar yapacağınız size bağlı ama irade mühim gayet fazla ipin ucunu kaçırmamak gerekiyor.

Bu kademe mantık olarak verilen kiloları sağlamlaştırma yani kalıcı olmasını sağlama aşamasıdır. Seyir ve atak aşamasında verdiğiniz her kilo için bu noktada 10 gün kalıyorsunuz. Örnek verecek olursak bütün bu süreci 10 kilo vererek kapattınız, bu noktada 100 gün kalmanız gerekiyor.

Dukan rejimi güçlendirme aşamasında haftanın bir gününde tıpkı atak evresi gibi yalnızca protein ile besleniyorsunuz. Ödül günlerinizden sonra katiyen bigün rejime dönüyorsunuz, yani 2 ödül gününüzü peş peşe yapamıyorsunuz. Birde ödül yemeğinizde yalnızca bir ödül seçebiliyorsunuz, ikinci ödül mutlaka yasak.

 

Dukan Diyeti İstikrar Aşaması: Son Aşama

 

Bu aşamada bu rejimi istikrarlı bir halde hayatınıza dahil etmeyi amaçlamaktadır. Bu aşamada canınızın istediği şeyleri tüketebilirsiniz ama tek bir kaide var haftanın belirlediğiniz bir günü yalnızca protein ile besleniyorsunuz.

Atak aşamasında hızla kilo verdik, seyir aşaması gibi zorluğu aştık, güçlendirme aşamasında ise verdiğimiz kiloları koruduk. Bu son kademe olan istikrar aşamasında ise bu rejimde yaptığımız beslenme alışkanlıklarımızı bütün yaşamımıza uyarlamayı hedefliyoruz.

Haftada seçilen bigün yalnızca protein ile besleneceğini söylemiştik, her gün 2 yemek kaşığı yulaf kepeği yemeye itina gösteriyoruz.

En mühim öneri ise yapabiliyorsak her gün yarım saatlik düzenli yürüyüşler yapıyoruz.

 

Dukan Diyet Örnek Diyet Listesi 

Dukan rejimi sıralama durumunda haftalık olarak vereceğim. Dukan rejim sıralaması değişkenlik gösterebilir, yani bu vereceğim programı zevkinize göre makul besinlerle değiştirebilirsiniz.

Dukan rejim sıralaması resim şeklinde vereceğim. Kahvaltı, ara öğün ve akşam yemeği şeklinde olacak. İlk olarak atak evresinin dukan rejim sıralaması ile ilgili görseller vereceğim, daha sonra ise seyir evresini rejim sıralaması görseli şeklinde vereceğim.

 

Dukan Diyeti Atak Evresi Örnek Kahvaltı Menüsü

 

 

Dukan Diyeti Atak Evresi Örnek Ara Öğün Menüsü

 

 

Dukan Diyeti Atak Evresi Örnek Öğle ve Akşam Yemeği Menüsü

 

 

 

Dukan Diyet Protein ve Sebze Günleri için Diyet Listesi 

 

Bu bölümde saf protein ve sebze alınan günler için bir misal rejim sıralaması programı sunacağız.

 

Dukan Diyeti Protein ve Sebze Örnek Kahvaltı Menüsü

 

 

Dukan Diyeti Protein ve Sebze Ara Öğün Menüsü

 

 

Dukan Diyeti Protein ve Sebze Öğle ve Akşam Yemeği Menüsü

 

 

 

Dukan Diyet Testi

 

Dukan rejimi testi mevzusuna da değinmek istiyorum, zira son vakit çok saçma testler türedi. Sizlere tavsiyelerim testleri kullanmayın kendiniz hesaplayın. Yani esasen her şey ortada, dukan rejimi testi sizi yanıltabilir.

Neden derseniz birtakım testler atak aşamasını 2-3 gün çıkarıyor. Fakat esasen maksimum kilo verdiren kademe atak aşamasıdır, yani bu aşamayı ne kadar uzatabilirseniz o denli sizin için iyi olacak diye düşünüyorum.

Dukan rejimi atak aşamasını maksimum 7 gün yapabiliyorsunuz, o yüzden bence minimum 5 gün bu noktada kalın.

 

Dukan Diyetinin Faydaları ve Zararları

 

 

Her rejimde olduğu gibi dukan rejimi de tamamiyle sıhhatli bir rejim diyemeyiz, zira yeme alışkanlıklarımızı tamamiyle değiştiren bir diyettir. Ne kadar dengeli beslenmeye çalışsak da uzun yıllardan beri süre gelen yeme alışkanlıklarımızı belli aşamalarda değiştiriyoruz. İlk olarak dukan rejiminin faydalarını yazacağım daha sonra ise zararlarından bahsedeceğim.

 

• Özellikle dukan rejimi atak aşamasında, öteki kalori hesabı ile meydana getirilen diyetlerden daha süratli netice alma şansınız vardır.
• İlk hafta yapmış olduğunuz dukan rejimi atak aşaması vasıtası ile motivasyonunuz artar, diyetin zorluklarına karşı daha dirençli olursunuz.
• En mühim bölümü protein ağırlıklı olduğundan yani yağ tüketimini azalttığı için sıhhat açısından önemlidir.
• Su ve nebat çayının çok tüketilmesi vücuttaki ödemin sökülmesinde önemlidir.
• Özellikle et türü gıdaların yemenin sınırsız olması sebebiyle, rejimi bir nebze olsa da kolaylaştırmaktadır.
• Yulaf kepeği vasıtası ile hazım sisteminiz çalışır ve tokluk hissi vasıtası ile azca yemek yersiniz.

 

Şimdi gelelim dukan rejiminin zararlarına, rejim seçiminde bu bölüm size düşünce verecektir.

 

• Çok katı kuralları vardır, bu sebeple çoğu şahıs ikinci aşamada rejimi terk eder.
• Güçlendirme aşaması bitirilmeden rejime son verilirse hızla kilo alınabilir.
• İlk kademe olan atak evresinde yalnızca protein ile beslenildiği için, vücutta halsizlik hali ve ağız kokusu gözlenebilir.
• Dukan rejimi Türk yemek mutfağına aykırıdır, o yüzden yemek seçmede zorluk çekilebilir.
• Her vakit dengeli beslenmeden laf ediyoruz, dengeli beslenmeye dayanan bir rejim programı değildir.
• Eğer yulaf kepeği tüketilmezse çok protein tüketildiği için kabızlık sorunu ile karşılaşabilirsiniz.

 

Dukan Diyeti Listesi 1 Haftalık Hızlı Kilo Verdiren Ekspres Diyet

 

 

Arkadaşlar Dr. Pierre Dukan’ın son kitabında yayınladığı dukan ekspres rejimi ile 7 günde hızla netice almanız olası olmaktadır. Görüldüğü suretiyle dukan rejimi uzun ve sabır gerektiren bir diyettir. Sabrı olmayanlar için dukan ekspres rejimine öteki bir yazımda geniş bir yer vereceğim, bütün bilgileri anlatacağım. Dukan ekspres rejimi ile yalnızca 7 günde 2 ila 5 kilo vermek olası oluyor.

 

Dukan Diyeti Yapanlar ve Yorumları

 

 

Bu bölümde dukan rejimi yapmış ve deneyimlerini aktaran kullananların yorumlarını vereceğim. Daha sonra ise dukan rejimi iyi mi yapılır ile ilgili malumat vereceğim. Dukan rejimi yapanlar ve yorumları gördükten sonra azca çok düşünce sahibi olabilirsiniz, bu yorumlara göre de rejim ile ilgili kararınızı verebilirsiniz.

• Bu rejime başlayana kadar birçok rejim yaptım, kilo verdiğim oldu ama çok süratli geri aldım. Dukan rejimi kitabı vardı 10 gün ilkin kitabı okudum ve çok motive oldum. Ardından eşimle alışverişe çıktık yalnızca dukan rejimine makul besinler aldık. Şu anda uyguluyorum ben tatlıya çok düşkünüm ama şu an eğlenceli gidiyor çok sorun yaşamadım. Şimdilik ilk hafta içerisindeyim 1.3 kilo vermişim galiba ödem gidiyor.
• Ben seyir evresine geçtim 83 kilo ile başladım, seyir evresinin ilk haftasındayım şu an 3 kilo vermiş görünüyorum, bu bile iyi beni motive ediyor.
• Nedense ilk evreden sonra kilo veremedim duraklama evresine girdim şu anda seyir evresinin 3. haftası içerisindeyim 3 kilo verebildim. Moralim sorunlu ama devam edeceğim kararlıyım.
• Şu an da atak evresi ve seyir evresi dahil diyetin 3. haftasında bulunuyorum 5 kilo verebildim. Kilo verme problemim var diyebilirim, süreç çok yavaş gidiyor. Genelde spor da yapıyorum ama su içmem de sorun var, bu ara birazcık hastalandığım için fazla kaçırmış olabilirim ama 5 kilodan daha çok düşemedim.
• 23 eylülde başladım diyete, ilk gün tartıldığımda 80 kilo gösteriyordu, seyir evresinin kaçıncı haftasında olduğumu bilmiyorum. 15 kasımda tartıya çıktım 66 kilo geldim, şu an bırakmayı düşünmüyorum. Diyet konusu ile ilgili zorlandığım zamanlar, kilo veremediğim zamanlar atak evresine geri dönüyorum. Motivasyonum kaybolunca kilo vermediğimi görürse rejimi bırakıp, 5 gün atak evresini yeniden yapıyorum.
• Dukan rejimine başlayalı 2 hafta oldu, başlamadan ilkin 69.8 kiloydum şimdi 65.7 kiloyum. Hedefim 52 kilo olmak dukan rejimi yanısıra dezpack kullanmayı düşünüyorum, ikisi beraber iyi mi tesir verir bilmiyorum.
• Başlayalı 4 gün oldu 1.5 kilo verebildim, bilmem benim vücudumdan kaynaklı mı ama gene de umutluyum.
• 19 yaşındayım ben memnun kaldım, 69 kilo ile başladım rejime şimdi 66 kiloyum, 1 hafta da 3 kilo verdim. Şimdi seyir evresindeyim ümit ederim bu hızla devam eder kilo vermem.
• Dukan rejimi seneler ilkin yaptım ve yararını gördüm. Çok hoş kilo veriyordum birtakım sebeplerden ötürü bıraktım seneler sonra şimdi yeniden başladım 3. güne başladım. Atak evresi ile başladığım dukan rejimi ile 3,6 kilo verdim ama bu sabah tartıldığımda 600 gram yeniden aldığımı gördüm niçin oldu bilmiyorum.
• Çok kararlılıkla başladım rejime 5 gün atak evresini yaptım, 5 gün seyir evresini yaptım. Şimdi güçlendirme evresini yeni tamamladım ona da 5 gün ayırdım, son bölüm olan koruma evresindeyim. Dukan rejimine başladıktan 2 hafta sonra 3 kilo verdim. Fakat rejime bağlı kalmadığım vakit oldu 68 kilodan 65 kiloya düştüm, 50 kilo olana kadar devam edeceğim.
• Geçen yaz başladım yalnızca 20 gün dayanabildim ama 67 kiloydum, bitiminde 62-63 kiloya inmiştim. En sonunda rejime dayanamayıp bozmuştum, zorlandığım zamanlar oldu bu vakit biçim bisküvisi yedim. Genel olarak yeşil çay ve su içtim, rejimi bıraktıktan sonra fast food seçimi ile beslendim ama ilginçtir asla kilo almadım.
• 3. günü tamamladım çok şükür, başlarken 80 kiloydum şimdi 77.20 kiloyum, bu benim gibi birisi için çok iyi. En büyük sorunum yulaf kepeği yiyemiyorum, midem bulanıyor. Sütle yemeye çalışıyorum, yoğurtla da deniyorum ama yulaf kepeği yerken çok zorlanıyorum.
• Tam 6 aydır dukan rejimi yapıyorum 1.82 boyum var. Başladığımda 100 kiloydum şimdi ise 78 kiloyum, hedefim 38 gövde olmak yani 8 kilo daha vermem gerekiyor. Benim sırrım ise akşamları çok bir şey yememem. Akşamları olabildiğince azca yiyorum, hafifçe şeyler yemeye çalışıyorum ya da asla yemiyorum. Hayatımdan makarna, pilav ve beyaz ekmek gibi yemekleri çıkardım. Kepek ekmeği de tost yaparak sabahları yiyorum, her insana basit gelsin.
• Ben dukan rejimi ile 18 kilo verdim ve 2 aylık bir zamanımı aldı. Fakat rehavete kapıldım bıraktım ve sonra fazlası ile geri aldım. Bazen lüzumlu enerjiyi toplayıp atak evresini 4-5 gün yapıyorum, hoş de kilo veriyorum. Fakat kitapta bu diyetin defalarca yapılamayacağı yazıyordu ümit ederim bir şey olmaz.
• Dukan rejimi bana göre Türk yemek kültürüne çok aykırı bir diyet, ben bıraktım. Çünkü çok param gidiyor, bir nevi varlıklı diyeti, peynir zeytin var evde yiyemiyorum, tarhana çorbası içemiyorum bu sebeple bıraktım.
• Bende ritm bozukluğu sorunu var bu yüzden dukan rejimi ile ilgili birçok şey okudum çok araştırdım. En sonunda benim için uzun solukta sağlığa zararlı bir rejim olacağına karar verdim. Bu sebeple yulaf kepeğini tok kalmak için ve wcye daha huzurlu çıkabilmek için kullanmak istiyorum. Yediklerime çok dikkat eden birisiyim haftada 4-5 gün spor yapan birisiyim 10 günde bu yolla 2 kilo verdim bu yolla ama yulaf kepeğini bir tecrübe etmek istiyorum.
• Ben çok diyetisyen gezdim, metobalic balance ismi verilen bir rejime başladım. Bir hekim kontrolündeydi bu rejim ve olabildiğince yüksek bir tutar verdim, sonuçta 6 ay devam ettim onca aç kalmama karşın 6 kilo verebildim. Ondan önceki senelerde ise 3 değişik diyetisyene bir sürü para yedirdim. Şimdi ise dukan rejimi hazırlamaya karar verdim, ramazandan 3 hafta ilkin başladım. 3 hafta boyunca 4 kilo verdim, Dr. Dukan ramazan ayında 3. evre olan güçlendirme rejimi uygulayabilirsiniz diyor. Ben seyir evresindeyken ramazan dolayısı ile güçlendirme evresine geçtim ama kilo vermem durdu.
• Bu sabah tartıya çıktım ve gözlerime inanamadım 11 günde 4 kilo vermişim. Hedefim 10 kilo vermekti, 6 kilo kaldı, motivasyonum arttı, bu yolla devam edeceğim.
• Görüldüğü gibi yorumların genelinde dukan rejimi geri dönümleri müspet gözüküyor. Sadece verilen kilolar parametre gözüküyor ama genel hatlarıyla şu kanıya varabiliriz, ilk kademe olan atak aşamasında genellikle kilo veriliyor.