Fındık Nedir, Yararları Nelerdir, Nerelerde Yetiştirilir?

Fındık, Corylus cinsindeki bir fındık türüdür. Fındık, Avrupa’nın ılıman bölgesine has Corylus cinsinin yaprak döken çalılarından elde edilir. Fındık tipik olarak 20 m (66 ft) yüksekliğe kadar olan çalılarda ve ağaçlarda yetişir. Meyve yeşil renkte olgunlaşır, tamamiyle olgunlaştığında kestane renginde olgunlaşır.

Fındık, ekmek imalatçısı kurabiyesi, fındık ezmesi ve nutella pasta kreması gibi leziz yemeklerin ötesinde muhtelif mutfak kullanımlarına haiz oldukça yönlü bir fındıktır.

Fındık, ağaçtan kabuğunda çiğ olarak yenebilir ya da evde elle kabuklu olarak yenebilir ya da derhal tüketim ya da fırınlama amacıyla daha önceden kabuklanmış bir mağazadan satın alınabilir. Fındık, gıda kıymeti bakımından badem yağına benzeyen leziz fındık yağının yanı sıra kavrulmuş bir fındık ürünü yapmak için de kullanılabilir. Fındık bunun yanı sıra yararlı bir antioksidan deposudur ve sağlığınız için harikadır!

Fındıklı ela çalı, erken Holosen’den beri Avrasya’da yetiştirilmektedir. İki bin sene önce, Türkiye, Yunanistan, Bulgaristan ve İtalya’nın ormanlık alanlarından sıklıkla toplanan yabani fındıklar, üstlerine Yunanlılar ve Romalılar tarafınca bilhassa yüksek bir statü verildi.

Fındık, ekmek imalatçısı kurabiyesi, fındık ezmesi ve nutella pasta kreması gibi leziz yemeklerin ötesinde muhtelif mutfak kullanımlarına haiz oldukça yönlü bir fındıktır.

Fındık, ağaçtan kabuğunda çiğ olarak yenebilir ya da evde elle kabuklu olarak yenebilir ya da derhal tüketim ya da fırınlama amacıyla daha önceden kabuklanmış bir mağazadan satın alınabilir. Fındık, gıda kıymeti bakımından badem yağına benzeyen leziz fındık yağının yanı sıra kavrulmuş bir fındık ürünü yapmak için de kullanılabilir. Fındık bunun yanı sıra yararlı bir antioksidan deposudur ve sağlığınız için harikadır!

Fındığın Faydaları Nelerdir?

Fındığın bir dizi sıhhat faydaları sağlamış olduğu gösterilmiştir. Yakın zamanda meydana getirilen bir araştırma, fındık tüketiminin kandaki kolesterol, trigliserit ve öteki yağların ölçümü olan lipid profilini iyileştirmeye destek bulunduğunu gösteriyor.

Fındık ilaveten kanser riskinin azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir. Fındık ilaveten kan basıncını düşürme ve kan şekeri seviyelerini düzenleme ile bağlantılıdır.

Fındığın menopoz sonrası hanımlarda kemik yoğunluğunu artırarak kemik sağlığına da destek olduğu bulunmuştur.

Fındığın kendisi tüm olarak ya da hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda yetiştirilebilir. Belirli bir fındık çeşidi olan ‘Malaga’nın mantar çürümesine karşı inanılmaz bir dirence haiz olduğu tanınmaktadır ve bu nedenden dolayı uzun süreler süresince (20 yıldan fazla) saklanabilir. Bu çeşit ilaveten nemdeki değişikliklerden meydana gelen çatlamaya karşı da oldukça dayanıklıdır.

Fındık Nerede Yetiştirilir?

Fındık, ekmek imalatçısı kurabiyesi, fındık ezmesi ve nutella pasta kreması gibi leziz yemeklerin ötesinde muhtelif mutfak kullanımlarına haiz oldukça yönlü bir fındıktır. Fındık, ağaçtan kabuğunda çiğ olarak yenebilir ya da evde elle kabuklu olarak yenebilir ya da derhal tüketim ya da fırınlama amacıyla daha önceden kabuklanmış bir mağazadan satın alınabilir.

Fındık, gıda kıymeti bakımından badem yağına benzeyen leziz fındık yağının yanı sıra kavrulmuş bir fındık ürünü yapmak için de kullanılabilir.

Fındık bunun yanı sıra yararlı bir antioksidan deposudur ve sağlığınız için harikadır! Fındık Avrupa’ya özgüdür ve şu anda

• İspanya,
• İtalya,
• Türkiye,
• Yunanistan ve
• Bulgaristan’ın ana ziraat mamüllerinden biridir.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki fındık üretimi;

• Washington,
• New York,
• Michigan ve
• Pennsylvania’nın birtakım bölgelerinde yetişen daha ufak mahsullerle Oregon‘da merkezlenmiştir.

Fındık hasat döngüsü, fındıkların olgunlaştığında ağaçtan tabi düşeceği şekilde zamanlanır. Herhangi bir ağaç bu yolla hasat için hazır değilse kesilecektir. Fındığın kendisi tüm olarak ya da hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda yetiştirilebilir.

Fındığın Tarihçesi Nedir?

Fındık, Alman, İtalyan ve Avusturya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Fındık, törenler, doğurganlık ayinleri ve sıhhat ritüelleri için bir gıda olarak kullanan Yunanlılar ve Romalılar tarafınca biliniyordu. Ancak, yüksek maliyeti sebebiyle kullanımı, 16. yüzyılın başlarında İtalya’dan fındık getirilene kadar sınırı olan kaldı.

Fındığın Besin Değerleri

Fındık mükemmel bir vitamin, mineral, protein ve lif kaynağıdır! Kalp sıhhatli yağlar, potasyum açısından zengindirler ve bademden daha oldukça protein içerirler! Bir porsiyon fındık, günlük tavsiye edilen selenyum alımınızın %23’ünü sağlar. Selenyum, bağışıklık sağlığını desteklemeye yardım eden bir antioksidandır.

Fındık, kolesterolü düşürmeye destek olan, kalp hastalığı riskini azaltan ve hazım sağlığını destekleyen mükemmel bir rejim lifi kaynağıdır. Bir porsiyon fındık, günlük tavsiye edilen magnezyum alımınızın %11’ini sağlar. Magnezyum kemik sağlığı ve kalp sağlığı için önemlidir.

Fındık, çiğ olduklarında oldukça oranda nemi emdikleri için pişirme ve pişirme için harikadır. Tatlılar, hamur harcı işleri ve hatta risotto gibi tuzlu yemekler için mükemmel olan taze fındık ezmesi ya da mağazadan satın alınan fındık ezmesi yapmak için kullanabilirsiniz.

Fındık, ekmekler, rulolar, kurabiyeler ve kekler dahil olmak suretiyle muhtelif unlu mamullerde bulunabilir. Kavrulmuş fındıklı leziz burgerimiz gibi leziz yemeklerde fındık mükemmel gider.